Guia Completo do Picolé – Vídeo 2

Passo a passo : ( Preparo no vídeo acima )

  1.  Pesar todos os ingredientes.
  2.  Colocar o água no liquidificador, adicionar os pós e a polpa da melancia.
  3.  Bater durante cerca de 3 minutos.
  4. Coar os caroços da melancia
  5.  Despejar a calda na forma de picolé tradicional.
  6.  Colocar o extrator com palitos na forma .
  7. Colocar a forma na maquina de picolé.
  8. Esperar a calda do picolé endurecer até virar picolé
  9.  Retire a forma da maquina.
  10. Retire todos os picolés da forma de uma vez. =D

Picolé de Melancia

  • 180 gramas de água filtrada.
  • 260 gramas de açúcar
  • 140  gramas de glucose em pó
  • 700 gramas da Polpa da melancia
  • 15 gramas liga neutra