guia dos sorveteiros refriarte

Guia de como montar sua produção de sorvete/açaí

Ter sua produção além de ser lucrativo, é um investimento prazeroso, o ambiente tem a alegria de quem produz, vende ou consome os diferentes tipos de sorvetes.

Existem muitos que sonham em entrar no ramo de sorvete, so que sentem receio e acabam dexando o sonho para depois.

Você tem o desejo ou sonho de entrar no ramo de sorvete?

Vamos te mostrar nesse guia como é simples começar sua produção.

Para facilitar, fizemos uma lista com os equipamentos básicos necessários na ordem padrão para produção de sorvete/açaí.

Capacidade de produção de 15 a 27 baldes de 10 litros de sorvete ou açaí por dia.

Poder ser operada por apenas uma pessoa para produzir seus sorvetes

Você vai ter possibilidades de fabricar, sorvete tradicional, Gelatos, Açaí, Sorvetes veganos.

1 - Receitas, ingredientes e demais acessorios

Primeiro você vai precisar de espaço para estocar as materias primas, ingredientes de acordo com suas receitas.

Na compra da Maquina de sorvete SV-16 fornecemos receitas de sorvete tradicional.

Os demais acessórios são baldes, espátulas, colheres, potes, medidores, entre outros…

Onde comprar: Lojas de confeitaria, mercados, lojas de festas…

 

2- Balança

Esse passo é muito importante, as receitas são todas pesadas e medidas para manter padrão de qualidade e evitar erros na produção do seu sorvete.

Um ingridiente exagerado na sua receita, pode gerar muitos problemas e prejuízo.

A balança pode ser simples como a da foto, que tem capacidade de pesar pelo menos 10kg.

Onde encontrar: Na internet, mercado livre, lojas com itens de cozinha, grandes redes varejistas Magazine luiza, casas bahias, entre outros.

PS: Vendemos apenas as maquinas de sorvete ou Picoleteiras

3 - Liquidificador Industrial

Indicamos liquidificadores industriais de baixa rotação com no mínimo 8 litros.

O liquidificar vai servir para bater os ingredientes da calda de forma uniforme.

Evite bater o açaí muito congelado, para não danificar seu liquidificador, deixe descongelando lentamente para não forçar muito seu equipamento.

Onde comprar: Lojas de equipamentos alimentares, grandes varejistas como Magazine luiza, casas bahia entre outros…

PS: Vendemos apenas as maquinas de sorvete ou Picoleteiras

4 - Maquina de sorvete SV-16

Na maquina de sorvete que sua calda vai se transformar em sorvete.

O sabor, textura do seu sorvete estão relacionados a qualidade das suas receitas e seus ingredientes.

Em 1 dia qualquer pessoa aprende a fazer sorvete na nossa maquina, ela é bem simples.

 

Entre em contato com nossos consultores para fazer o pedido da sua maquina:

Watsapp/Telefone :(31) 3592-0274

Watsapp: (31) 9 9992-7407

Fazer sorvete na maquina é simples:

Despeje a calda no bojo

Calda na Maquina de sorvete SV-16

Ligue a máquina

Maquina de sorvete SV-16 batendo a calda

Extraia o sorvete

Extração na Maquina de sorvete Sv-16

5 - Freezer

A estocagem do seus produtos é feita em um freezer horizontal de congelamento.

A temperatura para estocagem varia de -20cº a -25cº

A temperatura para servir seus sorvete varia de -10cº a 13º.

Essas temperaturas são para sorvete tradicional de acordo com a receita dos seus produtos.

Onde comprar: Grandes redes varejistas, Casas bahia, Magazine luiz, ponto frio, entre outros….

PS: Vendemos apenas as maquinas de sorvee ou Picoleteiras