Manual Online Maquina de sorvete SV-16

 

Manual de instruções e Receitas

Embalada em grade de madeira

Desmontar raspadores para limpeza

Receita de coco

 

Passo a passo : ( Preparo no vídeo  )

  1.  Pesar todos os ingredientes.
  2.  Colocar o leite no liquidificador e adicionar os pós.
  3.  Bater durante cerca de 3 minutos.
  4.  Despejar a calda no bojo da máquina de sorvete.
  5.  Ligar a máquina SV-16, esperar o sorvete ficar pronto.
  6.  Extrair o sorvete.

ATENÇÃO: SEMPRE OLHE NOS RÓTULOS DAS EMBALAGENS AS DOSAGENS RECOMENDADAS, POIS PODEM VARIAR DE SABOR PARA SABOR E DE FABRICANTE PARA FABRICANTE.

Sorvete de coco    ( Rendimento p/ 10 litros de sorvete )

  • 4 litro de leite tipo C
  • 400 gramas de leite em pó integral
  • 720 gramas de açúcar
  • 280 gramas de glucose em pó
  • 320 gramas de creme de leite
  • 40 gramas de liga neutra
  • 40 gramas de emulsificante
  • 80 gramas de Sabor de coco
  • 400 gramas Coco ralado

Desmontar raspadores para limpeza

Desmontar Raspadores

Desmonstar e limpar raspadores

 

1-Você precisa de uma chave 13

2-Gire no sentido anti-horario para retirar parafuso e a arruela

3-Puxe todas a estrtura do raspador

4-Cuidado, os raspadores estão sendo pressionados por molas, segure firme para evitar de os raspadores serem jogados no chão com essa pressão.

5-Retire as peças do raspadores para limpeza

6-Coloque primeiro as molas, são iguais.

7-Coloque os raspadores com a ponta para cima e encaixe no lado certo de cada um.

8-Segure pelos raspadores a estrutura de inox, para encaixar denovo na máquina.

9-Force o raspador com a pressão da mola para entrar na máquina.

10-Encaixe na maquina, ate a parte de cima fica assim.

11-coloque arruela e parafuso, não precisa exagerar no aperto.

Limpeza do Bojo

Limpeza do bojo

limpando bojo

 

1-Retire raspadores

Na aula anterior ensinamos o precidemento para retirada dos raspadores.

2-pode lavar usando uma mangueira ou com balde de água

3-use esponja com detergente neutro

4-pode limpar com álcool

Limpeza da saída do sorvete

Limpeza torneira da maquina

Passo a passo para limpar a torneira da saída do sorvete:

1-Retirar calha

Abra a torneira para retirar a calha.

A calha é retirada apenas puxando a peça, ela é presa com presão no encaixe.

 

2-Gire a borboleta para tirar pressão torneira

Gire a borboleta até a peça da torneira ficar bem folgada para baixo.

 

3-Retire a porca do conjunto da torneira

Gire a borboleta até a peça da torneira ficar bem folgada para baixo.

 

4-Puxe torneira

Puxe a torneira para fora da máquina, assim fica mais fácil limpar e retirar a borrachinha de vedação

 

4-retire a borrachinha com cuidado

A borrachinha de vedação tem que ser retirada com cuidado para não danificá-la e causar vazamentos na hora de fazer seu sorvete.

 

5-Lave a borrachinha

Lave bem a borrachinha, para evitar acúmulo de resíduos.

 

6-Lave torneira

Lave o conjunto da torneira.

 

7-Encaixe a borrachinha

Borrachinha de fácil encaixe.

Encaixe a borrachinha de forma igual em volta de toda torneira.

 

6-Encaixe o conjunto da torneira

Encaixe o conjunto e aperte a porca para fixar a torneira na máquina.

 

8-Colocar calha

Para colocar a calha é só fazer um pressão sobre o encaixe.